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街角にパンとコーヒー/川口葉子

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カフェのあるパン屋さんをめぐる31の小さな旅。
文と写真は喫茶店・カフェ紹介のパイオニア的存在である川口葉子さん。
関西では兵庫のアミーンズオーブンと大阪のアド・パンデュースなどが豊富な文章と写真で丁寧に紹介されています。
この本に神田の書店で出会ったことが『本のあるカフェホコト』構想のはじまりでした。マネージャーのバイブル的一冊です。

『街角にパンとコーヒー ・ベーカリーカフェ31軒』
川口 葉子/著
(実業之日本社) 2013年5月
13×19㎝ 143ページ

*2013年初版 中古本ですがとても良い状態です。帯あり。

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