2013年に東京・銀座にオープンした食パン専門店「CENTRE THE BAKERY」牛尾シェフ直伝のこだわりレシピ。「湯種製法」の角食／プルマン、「オーバーナイト発酵」のイギリスパン、「50%中種製法」のレーズン食パン、以上３つの基本製法に加え、アレンジ食パン、サンドイッチのノウハウやサイドメニューなど、食パンのすべてを写真と共に学べる美しいテキストブック。 『セントル ザ ベーカリーの食パンとサンドイッチ』 牛尾則明／著 （マイナビ）　2014年 18×25.5㎝　96ページ ＊2014年第2刷　中古本ですがとても良い状態です。丁寧に梱包して大切にお届けします。

〜料理研究家の愛犬の幸せな朝。〜 おいしそうなパンの食卓を見上げる”１ぴき "のまなざしがなんとも愛しくて、何度でもページをめくりたくなる一冊。巻末にお料理レシピ付き。 『パンといっぴき 』桑原奈津子 （パイ インターナショナル）　2012年 ＊2014年第6刷 中古本で表紙カバーに多少の傷みがありますが概ね良い状態です。帯なし。

なにかでナニカを挟んだおいしいもの。喫茶写真家、ライターの川口葉子さんが全国を旅して集めたサンドウィッチは、食パン、ベーグル、パニーニ、フォカッチャ、バゲットなど多種多様。もちろん中味もいろいろで、ちょっとした驚きと共に例えるなら「サンドウィッチ博物館」のようなスペシャルな一冊です！ 『サンドウィッチと喫茶の時間』 川口葉子／著 （グラフィック社）　2020年3月 15×21㎝　176ページ ＊2020年第1刷　中古本で表紙カバーに多少の傷みはありますが概ね良い状態です。帯あり。丁寧に梱包して大切にお届けします。

パンやのくまさんは、朝とても早く起きてお茶を飲み、それからせっせとパンやケーキを焼きます。くるまを運転して外に売りに出たり、お店番をしたり・・淡々と描かれたくまさんの日常がとても愛おしく、何度でも読みたくなる名作絵本です。 『パンやの くまさん』 フィービとセルビ・ウォージントン／さく・え まさき るりこ／やく （福音館書店）1987年　20.5×15.5㎝ ＊2012年第46刷　中古本ですがとても良い状態です。表紙カバーあり。丁寧に梱包して大切にお届けします。